Запеченные креветки с сыром

Ингредиенты:

0,5 кг очищенных креветок

100 гр сыра фета

1 средняя луковица

2 дольки чеснока

4 помидора

пучок петрушки

1 ч. ложка сушеного укропа

1 ч. ложка оливкового масла

соль

перец

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 300 градусов. В неглубокую сковороду добавьте оливковое масло, мелко порезанный лук и поджарьте в течении 2-4 минут. Добавьте мелко порубленный чеснок, хорошо перемешайте. Помидоры порежьте кружочками, добавьте к уже поджаренному луку с чесноком. Пускай эта смесь покипит в течении 7-10 минут, пока не выкипит немного жидкость из помидоров. Снимите с огня.

В кастрюлю нужно виложить помидорно-луковую смесь, добавить креветки, сыр, соль, перец по вкусу. Поставьте запекаться в духовку на 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпьте обильно зеленью. Можно подавать как гарнир к рису, макаронам или просто употреблять с итальянским хлебом.

Интересные факты:

О пользе креветок уже давно говорят ученые и рекомендуют не бояться употреблять их в свой рацион. В креветках очень мало сахара, жира, но много йода, белка и витаминов A, D, E и витамина В12.

Креветки — это продукт который легко усваивается благодаря высокому проценту содержания фосфора. Кроме этого, их очень просто готовить — из них можно приготовить всевозможные супы, салаты, рулеты. Однако следует помнить, что нельзя дважды замораживать этот морепродукт, поскольку повторная заморозка может «убить» все полезные свойства креветок.

Еще один факт о пользе креветок недавно удалось выяснить ученым — оказывается, в голове креветок содержится мощный антиоксидант. Ученые обнаружили тот факт, что пигмент астаксантин, высокое содержание которого имеется в голове креветок и который вызывает красноту креветок во время варки, на самом деле является антиоксидантом. Также этот пигмент укрепляет сердечно-сосудистую систему и снижает риск развития сердечных болезней.

Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: сковорода, нож, кастрюля,