Сообщения

Сообщения за март, 2003

Сколько калорий в бокале?

Практически ни один праздник не обходится без алкогольных напитков. А их сегодня такое многообразие, что просто глаза разбегаются. Кому-то по вкусу традиционная выпивка – водка или шампанское, что просто глаза разбегаются. Кому-то по вкусу традиционная выпивка – водка или шампанское, а кто-то экспериментирует и пробует все новые и новые виды алкоголя. Но немногие задумываются над тем, а насколько калорийны эти напитки? А калорий у них предостаточно, и чем выше градус, тем их больше. Поэтому выпить пол-литра, закусить солененьким огурчиком и не потолстеть вам не удастся, разве только если на столе кроме огурчиков другой закуски нет. Алкоголь – калорий король! Как отмечалось выше, калорийность алкогольных напитков зависит от процента спирта. Если это, к примеру, водка, то ее калорийность достаточно высока – около 250 килокалорий в ста граммах. Если перед едой – минут за 15 – выпить рюмашку водки грамм 50 – то вреда здоровью не будет, напротив, алкоголь поможет быстрому усвоению пищи. Но

Вегетарианство: какое, кому и зачем

«Я никого не ем!» — именно так звучит неофициальный лозунг вегетарианцев — сторонников образа жизни, при котором из рациона исключают продукты, полученные путем убоя скота, рыбы, птицы, или все продукты животного происхождения вообще. Тот, кто отказывается от животной пищи, руководствуется, в основном, гуманным отношением к животным и принципами здорового питания. Классическое вегетарианство делится на: - веганство — полный отказ от животных продуктов; - лактовегетарианство — разрешено употреблять молочные продукты; - лактоововегетарианство — кроме молока можно кушать яйца. Рассмотрим эти три ветви с точки зрения диетологии. Лактовегетарианство гораздо физиологичнее. Молоко, помимо большого количества витаминов и минералов, содержит незаменимые аминокислоты (особенно важны для человека аминокислоты — метионин и лизин) и мощный комплекс иммуностимуляторов (веществ, активизирующих защитные силы организма). И все же специалисты по лечебному питанию рекомендуют чередовать лактовегетарианск

5 удивительных свойств витамина В11 для вашего здоровья

L-карнитин, витамин B11, а также левокарнитин – это разные названия одного и того же вещества, приносящего необычайную пользу нашему организму. Конечно же, из этих слов не следует, что это панацея, которая враз сделает человека здоровым, молодым и красивым. Но L-карнитин имеет несколько действительно удивительных свойств, о которых вы немедленно должны узнать! Давайте сначала разберемся, что же это за витамин, а после узнаем об его пользе. В11 – это аминокислота, которая на самом деле не является 100%-м витамином, поскольку синтезируется в организме, в отличие от других витаминов, но по свойствам очень к ним близка. Ее в небольшом количестве ученые нашли в теле самого человека – в скелетных или поперечно-полосатых мышцах, а также в печени. Если простым языком описать функцию L-карнитина, то он помогает жирным кислотам транспортироваться в организме, и что еще важнее - расщепляться и превращаться в энергию. Как известно, существует три вида веществ, обеспечивающих энергию тела человека: