Кружка молока против инсульта
Как показало исследование, длившееся более 60 лет, у детей, пьющих молоко каждый день, риск пострадать от инсульта снижается на 60 %. Более 1343 семей из среды рабочего класса Англии и Шотландии приняли участие этом исследовании, начавшемся в тридцатых годах прошлого века.
Ученые из Австралии и Бристольского университета, Великобритания, следили за состоянием здоровья детей из 1343 семей в промежутке с 1948 по 2005 год. К 2005 году 1,468 участников эксперимента скончались. Причиной смерти 378 из них была ишемическая болезнь сердца, а 121 наблюдаемых умерло от инсульта. Исследователи изучили рацион питания, что был принят в тридцатые годы, когда детям было от 4 до 11 лет, и пришли к выводу, что потребление кальция сокращает риск инсульта.
Глава исследования доктор Джолике ван дер Полс (Jolieke van der Pols) из Квислендского университета Медицинских исследований в Брисбене, Австралия, пишет в журнале Heart: «Эксперимент, длился 65 лет и проводился среди детей, родившихся в 1920-30 годы. В их диете было множество кальция, получаемого главным образом из молока. Примечательно то, что у тех, кто получал меньше 400 мг кальция в день, риск инсульта был выше, чем у тех, кто употреблял больше обозначенной дозы». Ученые утверждают, что это - первое исследование, выявляющее взаимосвязь между детской диетой и потреблением кальция и смертностью в результате инсульта в зрелом возрасте. Всего лишь чуть больше стакана молока или 50 граммов сыра чеддер в день хватает, чтобы обеспечить организм 400 миллиграммами кальция.
Благоприятное воздействие молочных изделий и кальция, выявленное этими исследованиями, показывает, какое количество кальция следует рекомендовать, считают ученые. Они также выяснили, что дети, которые потребляли по 400 граммов молочного в день, были выше своих сверстников. К тому же, более вероятно, что они жили в семье, где хорошо питались, и их родители принадлежали к высшему классу общества, и менее вероятно, что они жили в загрязненных или задымленных районах. Связи между потреблением молока и ишемической болезнью сердца учеными выявлено не было.
