Лучшее мясо - это рыба!
Жирное мясо может стать камнем преткновения для любой диеты. Со свининой и бараниной всё понятно - все знают, что в процессе похудения их надо ограничивать. Но и с говядиной и курицей тоже не всё просто - есть постные части, есть очень жирные. Но даже самое диетическое мясо можно "испортить" - обжарить в большом количестве масла, запечь под сыром, а то и сдобрить майонезом.
Как не ошибиться и выбрать правильное мясо и способ его приготовления? Предлагаю сделать шаг в сторону - и обратить внимание на рыбу. Это прекрасная альтернатива всем видам мяса, а польза будет как для фигуры, так и для здоровья в целом.
Каждому человеку полезно включать в меню рыбу 2 раза в неделю. Обратите внимание, что это минимум. Если есть возможность употреблять рыбу чаще - используёте её! На это есть целый список причин:
Омега-3 жирные кислоты
Белок
Низкая калорийность
В рыбе нет углеводов - только полезный жир и белок. Это делает её прекрасным выбором в ситуации, когда надо ограничивать калории.
Разнообразие
С мясом всё понятно - или говядина или свинина, редко - баранина. Всего 3 основных вида. Совсем другое дело рыба - десятки наименований - на любой вкус и кошелёк. А если к рыбе прибавить ещё и морепродукты (креветки, кальмары, мидии) - то выбор поистине становится безграничным.
Витамины и минералы
Какую рыбу выбрать? Мы не избалованы свежей рыбой, поэтому подойдёт и замороженная. Также допускаются и рыбные консервы. Но на период диеты стоит отказаться от солёной и копчёной рыбы. Солёная - задерживает воду в организме.
Пусть это и не жир, но зачем вам лишние расстройства от прибавки в весе? Копчёная рыба вызывает опасения из-за возможных канцерогенных веществ, которые могут образоваться в результате процесса копчения.
Как готовить? На мой взгляд - оптимально запекать с минимальным количеством масла. Это не так пресно, как отварная рыба и не так калорийно, как обжаренная в масле и обваленная в муке. И что немаловажно, такой способ не требует лишних усилий - только поставить и вынуть из духовки.
